走南闯北化隆人

走南闯北化隆人，大街小巷拉面馆。从上世纪90年代初开始，化隆人一个跟着一个，悄悄走出大山，把拉面馆几乎开到了全国所有的大中小城市，现在在全国任何一个人口集中的地方，都可以看到他们忙碌的身影。“拉面经济”已成为这个国家扶贫开发工作重点县农民增收致富的支柱产业。

    据统计，现在全县有10620家6.92万人常年在外直接从事拉面经营，加上围绕“拉面经济”从事相关产业的，每年输出人数达11万人，收入达6亿元左右，已占到全县农民人均纯收入的一半。真正做到挣了票子、育了孩子、换了脑子、练了胆子、创了牌子、拓了路子。

    二十年来，化隆回族自治县各级党委、政府把扶持拉面经济作为“头号工程”，因势利导，精心组织，在资金支持、技能培训、管理服务等方面想了许多办法，做了许多实事。2004年在国家工商局注册了“化隆牛肉拉面”商标，同时在全国范围内推广“四统一”，即统一装饰风格、统一店员服饰、统一拉面简介、统一店名牌匾，并开展“守法经营好、环境卫生好、优质服务好、文明经营好、诚实守信好”为内容的“五好经营户”争创活动，截至目前全国26个大中城市“四统一”示范店达560户，“五好经营户”达610户。

    为了促进“拉面经济”的更进一步发展，实现规模经营。化隆县连续多年发放小额贴息贷款，他们甚至想出了机关单位上班族为外出打工农民做贷款担保人的办法，一个个有力措施从根本上解决外出务工群众资金短缺的实际困难。仅今年前5个月就协调发放了创业小额贷款502万元，筹措140万元贴息资金，组织县信用联社发放1200万元贴息贷款。

    化隆连续两次被评为全国劳务输出工作示范县和首批全国农村劳动力转移就业工作示范县。2010年“化隆牛肉拉面”成功闯入上海世博会中华美食街，并圆满完成了餐饮服务任务，得到了组委会及游客的充分肯定，牛肉拉面、牛肉干拌面、特色葱油拌面、青海酿皮被上海烹饪协会评定为“服务世博名特菜点”。

来源：青羚网讯